台灣爆發米糠油中毒事件至今已36年，台灣食安事件層出不窮，鎘米、假酒、毒澱粉、樹脂、燕窩、重金屬魚、餿水油、地溝油、回收油、毒油。天天吃下多少含致癌油食品，台灣癌症時鐘越走越快大約每５分多鐘一人罹患癌症，粗估台灣每年有高達８萬噸以上廢棄食用油，不肖業者興起謀取暴利，回收廢油添加濾油粉蒙騙消費者販售。2014年歷經毒油風暴，提醒維護食油的安全健康教育與把關，捍衛健康拒吃癌食物，阻絕廢油再次流向市面，建立正確用油吃好油保健康遠罹癌風險方法。

美國農業部研究發現，吃藍莓可以預防癌症和抗衰老，也可預防記憶力衰退及運動神經減弱。
藍莓和蔓越莓一樣可預防泌尿道感染，而藍莓酒的抗氧化作用據說比紅酒還好

怎麼吃最健康？！
藍莓要吃整顆的才能保留完整營養價值，因此挑選藍莓果醬時最好選擇有清楚果粒的產品。

燕麥的可溶性纖維也能有效降低膽固醇，同時它也有減緩血糖上升的作用，有助於糖尿病患控制血糖，而燕麥纖維也是很有效改善便秘的成份，而它的維他命Ｅ也有助抗老化。

貼心小叮嚀：每百克的燕麥產品所含的可溶性纖維不能低於八克，否則就失去吃燕麥的意義了。

核果類雖然大部份的結構組成是脂肪，不過卻有八成以上是由不飽合脂肪酸；也就是所謂健康脂肪酸所構成。
核果仁中富含鉀、鈣、鎂、磷、鐵及維他命Ｂ群，也被視為是素食者最佳微量元素的來源。

怎麼吃才健康？！
建議核果仁最好是用在配菜上，無論是核桃或是杏仁、夏威夷果…，稍用火烤後壓碎灑在生菜或是濃湯裡，就可以避免吃過量，又能吃到核果仁的好處！

研究顯示：常吃番茄的人比不常吃番茄的人活得更長！！！
番茄中主要的有益健康成份是茄紅素，研究發現它也具有很強的抗氧化作用，無論是在消除自由基或是預防血管硬化等方面都很有效。

怎樣吃最營養？？？
番茄的皮也含有許多特殊養份，因此最好整顆食用。

紅酒由整顆紅葡萄發酵釀造，富含多種多酚類，
不只具有降低血中膽固醇的作用，也有很好的抗氧化作用，
可防止血管硬化、細胞老化，
紅酒多酚也具有防癌抗癌作用，也是很健康的食物喔！

午餐時間接近，煩惱中午配菜要煮甚麼嗎？！
在這邊跟各位介紹　～　綠花椰菜　～　的營養價值！
綠花椰菜是公認最具有抗癌及預防心血管疾病的十字花科蔬菜

自己買回來處理綠花椰菜的營養比買冷凍蔬菜營養還多喔！

青菜也是對身體很有幫助的一環喔！
今天跟各位介紹～＂菠菜＂～
菠菜中含有大量植物粗纖維，
也可促進腸蠕動預防便秘

營養界早知大蒜具有極佳保健作用，
保健食品的大蒜精最早是用來降低血脂肪以預防心血管疾病，
大蒜中的硫化物及大量的有機硒，也有助於抗癌！

如何吃最好呢？！　

在現在眾多黑心食材的情況下，其實，最好的食品就是健康天然的蔬果！
究竟那些蔬果好呢！？　　　讓我們大家一起來看看哦！