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【自製洋蔥泡紅酒：養身保健降血壓】
2014年6月30日 10:40
各位親愛的朋友們大家好，耀寬在此分享自製洋蔥泡紅酒：養生又能保健身體降血壓的飲品。
1.材料：新鮮洋蔥1至2顆、紅酒500毫升。
2.製作方式：
3.將洋蔥洗淨、剝皮、切丁、瀝乾減少水分後備用。
4.將切好的洋蔥和紅酒一起放入乾淨的玻璃容器中，密封後放在陰涼處5至7天。
5.過濾酒渣後即可飲用。放入冰箱保存，以免變質。
6.每人每天應以30至50c.c.為上限，且患有高血壓和肝臟疾病者應減少攝取量。
洋蔥的營養價值高，豐富的硫化物是抗氧化物質，可以降低血膽固醇；前列腺素A是種血管擴張劑，可降低血壓，增加人體外周血管和心臟冠狀動脈的血流量，預防血栓；微量元素硒可消除體內自由基，強化細胞活力和代謝能力。
至於紅酒，則因含有葡萄多酚、單寧等酚類物質，被視為抗氧化、防止心血管疾病和降低膽固醇的健康養生飲品。
許多法國人喜歡將紫色洋蔥切絲，搭配紅酒喝，作為日常養生方式。另外，也有人會洋蔥浸泡葡萄酒，每天喝一點，長期下來就能改善血液循環、降低血壓和血糖，並減少心血管疾病的發作風險。
洋蔥和紅酒對心血管都有保護作用，晚間或睡前喝比早上效果更好，但飲用時應避免過量，每人每天應以30至50c.c.為上限，且患有高血壓和肝臟疾病者應減少攝取量。
製作洋蔥泡紅酒時，應記得將洗淨後的洋蔥曬一下太陽以減少水分，避免加入紅酒後出現酒精濃度下降，進而出現容易變質和發霉的問題；洋蔥紅酒泡製完成，需先將酒渣過濾乾淨再放入冰箱保存，以免變質。
陳耀寬博士粉絲頁
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