閱人無數不如明師指路，明師指路不如跟隨成功人的腳步，

跟隨成功人的腳步就先須從...

健康起步!!

食品安全

食品安全！

兩年前2011年塑化劑事件撼動全台灣！

● 去年毒澱粉事件掀起國內食品危機，全台已經搜出近七百公噸毒澱粉，我們已吃下肚不知有多少？

連百年老店的毒豆干也違法添加致癌的工業色素〜皂黃。

● 大統油品：沒有橄欖的橄欖油，沒有辣椒的辣椒油，而且芝麻油也添加香精，連知名的富味香芝麻油 也 偷工減料。

● 近日又爆發胖達人號稱天然麵包事件，被查出並不是天然的。

● 今年2月台中知名鼎王麻辣鍋被檢舉不是天然熬煮的湯頭，因此被踢爆了他們號稱「唱戲的腔、師傅的 湯」結果師傅的湯是調味沖泡出來的。鼎王旗下連鎖企業無老鍋也被驗出農藥，等等。

日本號稱添加物之神：安部司

依據日本號稱添加物之神：

安部司判斷我們每天已經吃下去的約有500種化學添加物

台灣的洗腎人口密度在全世界排名第一，根據健保局統計，全台目前約有7萬名洗腎者，每年還以5千人的速度成長。

國民健康局公布九十九年最新癌症登記人數及排名

大腸癌四度奪冠!!

六度蟬連癌症發生冠軍寶座

而一年內新發生癌症人數首次突破九萬大關，平均每五分鐘四十八秒就有一人罹癌，癌症時鐘又加速，而其中男性癌症發生率更為女性的一．三倍，癌症發生，年年增加。美國時代雜誌曾經選出對人體有益的十大食物，還有營養專家據此寫了十四種超級食物，大家都在談論這些食物的好處，但到底這些好食物該怎麼吃才能吃進最完整的養分，達到健康呢？提供給大家分享！

怎樣吃，最排毒

時代雜誌票選的十大食品

時代雜誌公布票選出的十大食品：

1. 綠茶：降低罹患胃癌、肝癌、食道癌、心臟病的機率。

2. 鮭魚：富OMEGA-3S成份，防止腦部老化、罹患老人癡呆症。

3. 菠菜：含有鐵質、維他命B，預防血管疾病、盲眼症。

4. 綠花椰菜：簡單烹調，預防乳癌、胃癌、直腸癌。

5. 大蒜：清血、降低膽固醇、防治心臟病。

6. 紅酒：有助抗氧化，適量飲用有助預防心臟病。

7. 番茄：含有lycopene素，維他命C，預防攝護腺癌。

8. 果仁（堅果、杏仁、花生）：預防心臟病，但要適量，多吃反而有害。

9. 燕麥：富纖維，可減肥、降血壓、膽固醇。

10. 藍苺：富抗氧化劑預防老化、心臟病及癌症。

古老的智慧〜防癌天然保健食品：

ü 綠茶(茶葉)：降低罹患胃癌、肝癌、食道癌、心臟病的機率。

ü 綠花椰菜（高麗菜）：「含硫化物」降低膽固醇、預防乳癌、胃癌、直腸癌。

ü 大蒜（蔥、洋蔥）：「大蒜素」降低膽固醇、防治心臟病、防胃癌、提高免疫力。

ü 蕃茄（茄子）：「含有茄紅素lycopene素」，維他命C，預防攝護腺癌。

ü 藍苺（甘藍菜）：「含花青素」富抗氧化預防老化、心臟病及消化系統癌症。

ü 萵苣：「萵苣苦素」有助電解質平衡、預防胃癌、肝癌。

ü 胡羅蔔（南瓜）：「含胡蘿蔔素」富抗氧化劑預防老化、預防攝護腺癌、皮膚癌。

2014 / 05 / 15 受"八方文化"邀請於淡水紳士協會演講內容

演講者／英國牛津大學化學博士 / 朝陽科技大學助理教授 陳耀寬